00后成陕西渭南餐饮主力军,怎么抓住他们的心
发布时间:2020-11-21 11:10

  生活服务平台“口碑”联合第一财经商业数据中心联合发布《2017中国餐饮消费报告》,报告显示80后和00年轻人群在餐饮用户中占比接近7成 ,而00后正在逐渐超越80后成为餐饮业消费主体,00后的消费习惯与观念也在引领餐饮行业的潮流。餐饮用户不断年轻化,主流消费人群变了,传统的餐厅模式自然要变。抓住这些年轻人的心,就抓住了商机。

  

 

  那么问题来了,怎么抓住这些年轻人的心呢?请往下看

  1、小众化

  00后内心丰富,感觉敏锐,乐于接受新鲜事物。00后大多追求个性、不喜欢从众,00后喜欢“小众化”,因此在餐饮消费上,则表现为偏好时尚、新颖,独具特色的餐厅和餐食,对于餐厅品牌和知名度反而没那么在意,这也是为什么一些餐饮小众品牌反而受到青睐的原因。

  00后喜欢“小众化“,那么餐厅主题卖点就要要不落俗套,独具特色。

  同样的,餐厅的菜品也要别出心裁,才能拴住00后的心。

  2、注重全方位体验

  00后认为,外出就餐不是单纯的吃饭,而是对自己生活品质的一次提升。他们不仅注重菜品的口感,而且注重用餐的环境、服务特色以及情怀。

  餐厅环境、菜品照片等等有关视觉表达的一切,都能够让他们第一眼心动。

  根据自己餐厅的特点推出相应的特色服务。

  情怀牌,虽然现在情怀牌被打烂了,但是这并不妨碍它继续发光发热。

  

 

  3、互联网依赖强

  互联网对于“00后“来说不是媒体而是生活,00后没有手机、移动网络简直不能活。现在的00后如果要外出就餐,第一反应就是拿出手机看商家评价,然后对比筛选。QQ、朋友圈、微博等圈子成了他们分享自己就餐体验的主要场所,他们也乐于接受别人的经验以作为消费依据,进而影响圈内人,形成口碑传播。

  00后爱分享就餐体验,就要求餐厅环境和出品摆盘、甚至餐盘杯子颜值都要高。

  味道,所谓色香味俱全。一道菜品,颜值再高,味道不好,食客对这家店的评价自然就不会高了。

  社交媒体时代的口碑营销尤其重要,微博、微信公众号等等已经成为市场重镇。

  分析了这么多,要抓住这个餐饮消费占比最大的年龄层客群,餐营者们有思路了吗?